Kawa ziarnista: zalety, przygotowanie i jaką wybrać

Kawa ziarnista ma wielu zwolenników

Kawa ziarnista ma wielu zwolenników (https://www.bee.pl/9047-kawa-ziarnista). Przygotowana w ekspresie jest aromatyczna i dla wielu jest smaczniejsza od tej “na szybko”. Zapachy takiej kawy roznoszą się po całym domu wabiąc największych wielbicieli popularnego na całym świecie napoju. Dowiedz się dlaczego warto pić kawę ziarnistą, jak ją przygotować i jakie są najpopularniejsze rodzaje.

Kiedy pić kawę ziarnistą? Kto nie powinien?

Choć mogłoby się wydawać, że przyrządzenie kawy to kwestia minut, przy kawie ziarnistej potrzeba nieco więcej wiedzy i cierpliwości. Przed samym zakupem takiej kawy powinniśmy pamiętać, że jej przygotowanie nie jest związane z koniecznością zakupu ekspresu. Musimy się jednak liczyć z faktem różnorodności smakowej, zależnej oczywiście od sposobu przyrządzenia i zaparzenia. Zanim dojdziemy do perfekcyjnej filiżanki kawy, która posmakuje każdemu gościowi, będziemy potrzebować dłuższej chwili.

Kawa ziarnista nie jest oczywiście dla każdego. W ziarnach kawowca przeciętnie znajduje się od 0,9% do 4% kofeiny. Ze względu na obecność tej substancji i innych – często nieokreślonych na opakowaniu składników – nie powinna być spożywana przez kobiety w ciąży, dzieci oraz osoby uczulone. Sprawdzi się u tych, którzy lubią rytuał parzenia kawy i u niecierpiących na nadwrażliwość na kofeinę. Dla tych poleca się ziarna oczyszczone z kofeiny.

Jakie ziarna kawy wybrać? Czym się różnią?

Ziarna kawy różnią się głównie pochodzeniem. W zależności od regionu charakteryzują się inną mocą, smakiem i wyglądem. Na rynku najczęściej znajdziemy dwa rodzaje – arabikę pochodzącą z Etiopii, a także robustę wywodzącą się z Konga. Ta pierwsza cechuje się głębszym aromatem, ma mniej kofeiny, przez co jest polecana osobom, które nie potrzebują aż tak dużej dawki energii. Dla pijących sporadycznie. Drugi rodzaj (robusta) zawiera więcej kofeiny, dlatego też przez niektórych jest postrzegana jako gorszy wybór. O ile nie jesteśmy uczuleni na składniki aktywne to wyższa dawka pobudzającej substancji nie powinna być powodem do zmartwień.

Jak prawidłowo przygotować kawę ziarnistą?


Prawidłowe przygotowanie kawy ziarnistej to nie wyczyn, ale może sprawić trudności osobom, które mają po raz pierwszy styczność z tym rodzajem kawy. Kawę należy przede wszystkim zmielić – najlepiej zmielić taką ilość, aby zużyć całość w ciągu następnych kilku dni. W tym momencie – niezależnie od tego czy używamy ekspresu, czy parzymy kawę w inny sposób – musimy zadbać o kilka ważnych szczegółów:

  • nie zaparzamy kawy w temperaturze wyższej niż 90 st. C.,
  • wykorzystujemy wodę źródlaną – nie mineralną,
  • używamy proporcji opisanych na opakowaniu,
  • pijemy z filiżanek przeznaczonych specjalnie do kawy, nie ze szklanek,
  • nie parzymy kawy dłużej niż 4 minuty,
  • cieszymy się napojem przygotowanym w spokojny i rytualny sposób.
Background obraz autorstwa freepik - www.freepik.com